Домашно приготвени ястия по традиционни рецепти, прясно месо и сезонни продукти от Балкана — сервирани с грижа в сърцето на Етъра.
Микс зелени салати със сезонен плод, козе сирене, хрупкав шам фъстък, черешов дресинг
Розов домат, моцарела, кедрови ядки, босилеково песто, балсамова редукция
Розов домат с печена чушка и мус от сирена
домат, краставица, чушка, маслини, сирене, пресен лук, червен лук, магданоз
домат, печен патладжан, овче сирене, орехи, маслинена пръст, магданоз
Айсберг, сос "Цезар", пилешко филе, крутони, бекон, чери домати, пармезан
Пресни картофи с хрупкава златиста коричка
поднесени с млечен сос
Фета в кори, препечена и завършена с мед и шам фъстък
С основа от картофен крем с маскарпоне, пармезан и печена тиква, заляти с крем капучино
Стек от пилешко филе с лимонена трева, лайм и масло от шафраново ризото
Бавно готвени свински бузи, поднесени с домашни картофи и братен сос
Бавно готвен стек от свински врат с подложка от картофен крем с маскарпоне, пармезан и печена тиква и поднесен с братен сос
Внимателно овкусена и изпечена до съвършенство
Традиционна сръбска плескавица, сервирана със салата от зеле и моркови, урнабес, лютеница и картофки
Сочни кюфтенца от прясно смляно телешко и агнешко месо, поднесени с домашна лютеница
От висококачествено свинско месо Дюрок и телешко месо Блек Ангъс, поднесени с домашна лютеница
Сочно пилешко филе на скара
Свежа пъстърва с лек сос
Бавно печени свински ребра с апетитна златна коричка и барбекю сос
Традиционни сръбски ущипци, сервирани със салата от зеле и моркови, урнабес, лютеница и картофки
Сьомга с терияки и соев сос, върху крем от сладък картоф и пикантно гуакамоле с лайм
Върху канапе от императорски ориз, едамаме, крем и маслено-лимонен сос
Домашна бисквитена торта с лек крем и шоколад нутела
Шоколадово суфле с течен белгийски център и сладолед от бурбонска ванилия
